扣除率是11%。 一般纳税人购进免税农产品，可以按照11%扣除率计算抵扣进项税额。但是，如果一般纳税人购进免税农产品，加工后的产品适用税率是17%的，按照13%计算抵扣进项税额。
法律分析：我国增值税对购进农产品的扣除税率为11%，一般纳税人购进免税农产品，可以按照11%扣除率计算抵扣进项税额，但是如果一般纳税人购进免税农产品，加工后的产品适用税率是17%的，按照13%计算抵扣进项税额。
我国增值税对购进农产品的扣除税率为11%，一般纳税人购进免税农产品，可以按照11%扣除率计算抵扣进项税额；但是如果一般纳税人购进免税农产品，加工后的产品适用税率是17%的，按照13%计算抵扣进项税额。
三）购进农产品，除取得增值税专用发票或者海关进口增值税专用缴款书外，按照农产品收购发票或者销售发票上注明的农产品买价和11%的扣除率计算的进项税额，国务院另有规定的除外。
百分之11。根据查询华律网得知，我国增值税对购进农产品的扣除税率为百分之11。增值税是以商品在流转过程中产生的增值额作为计税依据而征收的一种流转税。
根据《关于深化增值税改革有关政策的公告》（财政部 税务总局 海关总署公告2019年第39号）第二条规定，纳税人购进农产品，原适用10%扣除率的，扣除率调整为9%。纳税人购进用于生产或者委托加工13%税率货物的农产品，按照10%的扣除率计算进项税额。
1、二是如果纳税人购进农产品用于生产或者委托加工13%税率货物的，按照10%的扣除率计算进项税额。
2、增值税一般纳税人税率13%。如果加工后的产品仍然属于初级农产品，税率11%。如果是小规模纳税人，征收率3%，现阶段为1%。附加税费，是以实际缴纳的增值税额和消费税额为计税依据征收的，包括：（1）城市建设维护税，不同地域的税率为：城市，7%；县城镇，5%；乡村1%。
3、农产品加计扣除1%的计算：纳税人购进用于生产或委托加工13%税率货物的农产品，按照10%的扣除率计算进项税额，即对农产品深加工给予1%的加计扣除。可以抵扣的进项税额=原材料成本×1%。
4、按《增值税暂行条例》规定，农业机械适用低税率，农产品加工专用设备中属于农业机械的适用税率为9%，其他适用一般税率即13%。比如农业用的拖拉机、打谷机等适用9%。加工厂里用农产品加工专用设备税率就是13%。
1、农产品税率为13%。根据我国最新的税法规定，农产品的增值税税率为13%。这意味着，当企业或个人销售或进口农产品时，应按照13%的税率缴纳增值税。例如，大米作为一种常见的农产品，其适用的税率也是13%。这一税率适用于销售或者进口的部分农产品，包括粮食、食用植物油等。
2、农产品增值税税率为9%。纳税人从农业生产者手中购进农产品，按销售发票和收购发票注明的买价和9%扣除率计算进项税；如果购进的农产品用于生产13%税率的货物的，在领用当期加计扣除1%的进项税，即相当于实际扣除率为10%。
3、％一般纳税人销售货物、修理修配劳务、有形动产租赁服务或者进口货物。看似比较散乱，但是从记忆角度，我们可以找一些规律，13％的税率基本都是和货物相关的，比如货物的销售、货物的加工、修理修配、货物的租赁、货物的进口。
1、农产品低税率涵盖了多种农产品，包括但不限于新鲜蔬菜、水果、粮食、畜牧产品等。这些农产品在生产、加工、销售等环节上均可享受低税率的优惠政策。详细解释 农产品范围：低税率所涵盖的农产品相当广泛，包括农业生产过程中产出的各种原材料和加工品。
2、动物类包括人工养殖和天然生长的各种动物的初级产品。具体征税范围为：（一）水产品 水产品是指人工放养和人工捕捞的鱼、虾、蟹、鳖、贝类、棘皮类、软体类、腔肠类、海兽类动物。
3、主要是种植业、养殖业、林业、牧业、水产业生产的各种植物、动物的初级产品。如：粮食、食用植物油、饲料等。
4、切面、饺子皮、馄饨皮、面皮、米粉等粮食复制品，也属于本货物的征税范围。以粮食为原料加工的速冻食品、方便面、副食品和各种熟食品，不属于本货物的征税范围。
5、增值税实行低税率的货物有：粮食等农产品、食用植物油、食用盐；自来水、暖气、冷气、热水、煤气、石油液化气、天然气、二甲醚、沼气、居民用煤炭制品；图书、报纸、杂志、音像制品、电子出版物。