1、农业产业结构调整是指根据市场对农产品需求结构的变化改变农产品的生产结构，从而使农业生产和市场需求相协调的过程。我国的农业产业结构比改革开放时已经有了较大的改善，但目前仍要继续优化。总体上说，进一步调整优化农业产业结构是新阶段我国农业发展的要求。
2、农业产业结构调整，是适应市场发展规律，反映一个国家资源禀赋和比较优势的过程。
3、农业产业结构调整，旨在优化农村经济结构，促进农民增收和农村经济发展。具体措施包括： 加快发展乡村特色产业。发展多样性特色农业，支持建设特色农产品优势区，创新乡村手工业，建立健全特色农产品质量标准体系，创响特色产品品牌。 大力发展现代农产品加工业。
4、农业产业结构调整涉及对农产品生产结构的调整，以适应市场对农产品需求结构的变化，确保农业生产与市场需求相匹配。自改革开放以来，我国的农业产业结构已显著改善，但仍有优化空间。在新阶段，进一步调整和优化农业产业结构成为我国农业发展的关键要求。
建立以“企业为主体、政府引导、多方参与”的多元化投入机制，形成政府、行业协会和龙头企业联动体系，依托物流园区，以加工企业为核心，建立产供销一体化的农产品冷链物流体系；以物流配送中心为核心，发展区域内农产品短途冷链物流体系；利用第三方物流，发展跨区域的农产品长途冷链物流体系。
打造农业品牌：加大农业品牌培育力度，通过地理标志、有机农产品等认证，提高农产品的知名度和美誉度，增加农民收入。 拓展农产品销售渠道：通过电子商务、农超对接等方式，拓宽农产品销售渠道，减少流通环节，降低销售成本，提高农民收入。
④发展和保护并重的原则。注重环境保护和食品卫生，既要注意防止周边环境对产品的污染，又要防止加工企业对周边环境的污染。⑤加强宏观指导的原则。通过制定政策、规划和质量标准等，引导农产品加工业合理布局，防止盲目铺新摊子和低水平重复建设，为企业创造良好的外部环境和市场秩序。