人造肉加工 这个是属于豆制品加工项目，当下市场前景很好，基本是不愁销路的。但是，你需要同时选用的黄豆品种好，在做人造肉的过程中，能严格控制了质量和手法，做出高品质的人造肉，这样才能够长期占领市场。
水果蔬菜再加工。一些水果、蔬菜不宜保存过久，容易腐烂，将水果蔬菜再加工一下，更加容易储销售，像果脯、蜜饯、干果等加工食品，都是不错的创业项目。甘薯系列产品加工。甘薯深加工可制成400多种副食品，深加工工业产品多达1000种以上，如丁酸、酒精、柠檬酸、赖氨酸、磷酸淀粉酯等。
大豆及豆制品加工项目中，豆腐、豆浆、豆粉、豆乳等产品深受消费者喜爱。随着人们对健康饮食的追求，豆制品加工项目前景广阔。甘薯系列产品加工项目中，甘薯酱色、甘薯脯、蜜薯干等产品不仅种类多样，且附加值高，市场需求大。通过深加工，甘薯可以实现价值倍增。
水果蔬菜再加工 农产品如水果和蔬菜种类繁多，且通常新鲜无污染。通过再加工，如制作果脯、蜜饯、干果等，可以增加其保质期，并拓宽市场销售渠道。 花生类产品加工 花生及其加工产品在市场上需求稳定，且价格抗跌。
肉食深加工：收购家禽如鸡、鸭、牛、羊等，进行深度加工，制作成各类美味的冷食产品，满足市场需求。 面粉深加工：鉴于面食作为日常主食的广泛需求，尤其是我国北方地区，可建立面粉深加工厂，生产普通面粉以及淀粉、食用生粉、面包、饼干等多种产品。
农产品深加工的好项目有多个，例如：果蔬汁加工、中药材深加工、特色豆制品制作等。果蔬汁加工 果蔬汁加工是农产品深加工的重要方向之一。随着消费者健康观念的增强，对于天然、营养、健康的饮品需求日益增加。
粮食初加工：小麦、稻米、玉米、薯类、食用豆类和杂粮等，通过清理和包装等基础工序，转化为专用粉和成品粮等基础粮食产品。 林木产品初加工：伐倒的乔木和竹子经过简单加工，变为原木、原竹和锯材等产品。
农产品初加工包括：粮食初加工、林木产品初加工、园艺植物初加工、油料植物初加工、糖料植物初加工、茶叶初加工、药用植物初加工、纤维植物初加工、热带、南亚热带作物初加工。（一）粮食初加工小麦初加工。
农产品初加工包括以下几个方面： 粮食初加工：包括小麦、稻米、玉米、薯类和食用豆类的加工。如小麦面粉、稻米、玉米粉、薯粉以及豆面粉等。 林木产品初加工：通过简单加工处理伐倒的乔木、竹子等，制成原木、原竹、锯材等。 园艺植物初加工：包括蔬菜、水果、花卉及观赏植物的加工。
农产品加工是第二产业，是工业的一部分，主要是生化、甲烷、酒精、生物柴油、生物制药等。广义的农产品加工业是指以农、林、牧、渔产品及其加工品为原料所进行的工业生产活动。狭义的农产品加工业是指以人工生产的农业物料和野生动植物资源及其加工品为原料所进行的工业生产活动。
首先，农产品加工业包括食品加工行业。这包括谷物加工、油脂加工、肉类加工、水产品加工、蔬菜加工、水果加工等。这些行业将原始的农产品经过加工、腌制、烹饪等工艺，生产出各种食品产品，如面粉、食用油、肉制品、鱼类制品、果蔬罐头等。其次，农产品加工业还包括饲料加工行业。
粮食加工 - **谷物加工**：包括小麦磨粉、稻谷去壳制米、玉米制粉等。小麦可以加工成面粉，用于制作面包、饼干、面条等多种食品；稻谷经过去壳处理后制成大米，是许多地区的主要食物来源；玉米可以加工成玉米面、玉米片等。
农产品加工属于第二产业，是工业的一个重要分支。这一产业主要通过生物化学方法，如有机化学、甲烷、酒精、生物柴油和生物制药等途径进行。
农产品深加工项目通常包括薯类、坚果、浆果、棉麻、花卉、茶叶、蜂产品、水果、谷物（如小麦、稻米、玉米、小杂粮）以及蔬菜（包括蔬菜提取物、保鲜、冷冻、脱水）等深加工领域。此外，还有特色农产品的深加工，这些项目针对各地特色农产品进行。
农产品加工业，作为工业的重要组成部分，是对各类农副产品的粗、精、深加工，以提升农产品附加值的产业。根据中国统计标准，农产品加工相关的行业共有十二个领域。
