用交税。农产品加工应当征收增值税，但纯粹的农民销售自产的农产品是免税的，农产品与农民自产农产品、加工是不同的，农产品销售也要缴增值税，而政策规定仅对农民销售的自产农产品免征增值税。
1、法律分析：可以，农民专业合作社的业务范围以农村家庭承包经营和种植业、饲养业、养殖业等第一产业为基础，以农民专业合作社成员为主要服务对象，提供农业生产资料购买，农产品销售、加工、运输、贮藏以及与农业生产经营有关的技术、信息等服务。
2、农产品加工和农副产品开发：合作社可以自行或委托专业企业进行农产品的加工、包装、储存，或者开发农副产品，如农产品深加工、鲜花花束制作、传统手工艺品等，提高附加值。 农村金融和贸易服务：合作社可以设立小额贷款、储蓄、保险等金融服务，为成员提供经济支持。
3、法律分析：农民专业合作社的业务范围以农村家庭承包经营和种植业、饲养业、养殖业等第一产业为基础，以农民专业合作社成员为主要服务对象，提供农业生产资料购买，农产品销售、加工、运输、贮藏以及与农业生产经营有关的技术、信息等服务。
4、农业生产、农村加工业、农业服务业、物流业、农业机械租赁、农副产品贸易等项目。农业生产：包括种植、养殖、林业、渔业、畜牧业等。农村加工业：例如棉花加工、米加工、果蔬加工等。农业服务业：包括种植服务、养殖服务、农业技术服务等。物流业：包括农产品的运输、配送、仓储等。
5、农村集体经济合作社的经营范围一般包括农业生产资料的购买、使用；农产品的生产、销售、加工、运输、贮藏及其他相关服务；农村民间工艺及制品、休闲农业和乡村旅游资源的开发经营等；与农业生产经营有关的技术、信息、设施建设运营等服务。
1、用小磨加工的香油、香油皮，具有色泽好、香味佳的特点，倍受城乡居民的青睐。开设香油加小加工，是个本小利大的好项目，经营得好，每月能收入几百至数千元。二十挂面加工 手工制作的挂面，口感好、拉力大、深受城乡居民的喜爱。所以，开设挂面加工，运用传统手艺加工，定能畅销。
2、适合农村开设的小型加工厂包括： 豆制品加工厂 豆制品加工是一个理想的农村小型项目，因为原料就地取材，方便快捷，节省运输成本。常见的豆制品加工包括豆腐皮、豆腐、豆腐泡和水面筋等。 食用油加工项目 食用油是日常生活中必不可少的，有着稳定的市场需求。
3、豆制品加工厂 从今年的黄豆价格就可以看出，人们对豆制品的需求越来越大，我们可以开办豆腐、香干、腐竹等豆制品的加工厂。农民是原料提供者，也是主要消费群体，如果资金不足，可以从小作坊开始，一步一步来，发展前景还是很好的。
4、小型加工厂项目：有机肥料加工 自然肥是农家有机肥的统称，自然肥除了提高质量外，还要针对市场需求“绿色化”，这是市场对农产品的基本要求。另一方面，自然肥产业也是城市垃圾的最终归宿，自然肥生产完全可以人工化、工厂化、产业化。
清洁球生产：投资清洁球生产项目，需要的启动资金相对较少。一台基础设备占地约3平方米，配备一名工人进行机械操作，成品包装则需要1到2人。设备原材料的投资可以根据自身资金状况灵活调整，电源需求为220v。整体流动资金在1万元左右即可启动项目。农副产品深加工：农产品的保质期有限，尤其是瓜果类。
农副产品深加工有哪些 水果类产品加工：水果的品种很多，不含很多的化学农药，但是保存时间比较短，容易腐烂，可以加工为果脯，蜜饯，干果等即食食品，保存时间也延长了很多。
首先为大家推荐的是粮食加工厂，农村最不缺的就是农产品了比如水稻、玉米、小麦、花生、红薯等这些都是农民的好产品。如果在农村开间小型粮食加工厂利用大豆可以加工成各种豆制产品然后对玉米、小麦进行深加工。这些食品不仅在农村而且在城市也很受欢迎，销量也是非常大的。
人造肉加工 人造肉加工项目，是现在非常火爆的一个项目。大家也知道，随着全民健康饮食的开启，大家在饮食上选择少吃肉而多吃蔬果。其中，人造肉加工项目能满足大部分不喜欢吃肉食的朋友伙伴，这一方面对他们的健康有好处，另一方面是慈悲，培养心灵成长，这也是非常好的。
人造肉加工 这个是属于豆制品加工项目，当下市场前景很好，基本是不愁销路的。但是，你需要同时选用的黄豆品种好，在做人造肉的过程中，能严格控制了质量和手法，做出高品质的人造肉，这样才能够长期占领市场。
豆制品加工厂 豆制品在生活中随处可见。例如早上常喝的豆浆、生活中常吃的豆腐、香干等都是豆制品。而且现在人们对豆制品的需求也是越来越大，因此可以在农村开一家豆制品加工厂。不仅能够面对农民作为主要消费群体。还能够较快的得到物美价廉的豆类原材料。