1、农业产业结构调整的理论依据是市场对农产品需求结构的变化。 该理论依据的核心在于根据市场对农产品需求结构的变化来调整农产品的生产结构。 调整的目的是实现农业生产和市场需求的协调。 农业产业结构，也称为农业生产结构，指的是农村特定经济区域内，不同经济部门及其所属门类、生产项目的比例关系、结合形式、地位作用以及运动规律等。
2、农业结构改革旨在优化农业产业的内部配置，提升农业生产效率和经济效益，以适应市场需求、气候变化和科技进步。重要性 面临经济全球化、市场化趋势的加强，农业结构改革是应对国内外市场挑战、提高农业生产效率、增加农民收入、保障国家粮食安全和推动农村经济可持续发展的必要举措。
3、农业产业结构调整，是广西农业发展，尤其是岩溶地区农业发展和建设现代化农业的根本需要。针对岩溶区农业资源和生产要素特点，农业结构调整必须遵循因地制宜的原则，充分发挥比较优势、市场配置资源优势，合理有效地配置农业生产要素，培育优势农产品产业。
一）绿色农产品品种相对较少，产品附加值少，对农民增收的贡献有限洪泽县绿色农产品品种相对于生物品种总量所占的比例极少。
绿色农产品是以环保和健康为核心的农业生产模式，对提升农民收入和就业有积极影响，同时满足了现代社会对优质食品的需求。 绿色农产品的发展不仅解决了环境污染问题，也提高了人们的生活水平。
同时，发达国家存在蔬菜产品需求增加与生产能力不足的矛盾，发展绿色蔬菜不仅增加了蔬菜出口，也为我国成为蔬菜贸易强国提供了机会，为蔬菜产业发展提供了新方向。绿色蔬菜生产主要技术对策 （一）合理布局，选择无污染的生态环境 洁净的生态环境和安全无污染的生产过程是生产绿色蔬菜的基本保证。
产业集群代表了五个万亿级核心产业、十个五千亿级优势产业以及二十个千亿级特色产业集群的集合。具体来说，五个万亿级核心产业包括新一代信息技术（如光芯屏端网）、汽车制造、现代化工及能源、大健康、以及现代农产品加工。
产业集群是指5个万亿级支柱产业、10个五千亿级优势产业、20个千亿级特色产业集群。具体来说，5个万亿级支柱产业包括新一代信息技术、汽车制造、现代化工及能源、大健康、现代农产品加工。这些产业在国民经济中占有重要地位，具有广阔的市场前景和巨大的发展潜力。
51020产业集群的构成包括五个万亿级支柱产业、十个五千亿级优势产业以及二十个千亿级特色产业集群。 五万亿级支柱产业涉及新一代信息技术光芯屏端网、汽车制造、现代化工及能源、大健康、现代农产品加工等领域，旨在吸引高端产业价值链项目、研发机构，以及引领行业的企业，以加强产业链的完整性。
产业集群是指5个万亿级支柱产业、10个五千亿级优势产业、20个千亿级特色产业集群。5个万亿级支柱产业：新一代信息技术（光芯屏端网）、汽车制造、现代化工及能源、大健康、现代农产品加工。
产业集群是指5个万亿级支柱产业、10个五千亿级优势产业、20个千亿级特色产业集群。具体指，围绕新一代信息技术光芯屏端网、汽车制造、现代化工及能源、大健康、现代农产品加工五大万亿级支柱产业大力引进产业价值链中高端项目、产业研发项目，引进行业头部企业、终端产业企业，全力建链补链强链。
水产品加工：对鱼类、虾类、贝类等水产品进行加工，包括冷冻、干燥、熏制等，制成各种水产品制品。 蔬菜、水果和坚果加工：对蔬菜、水果和坚果进行分类、清洗、切割、腌制等加工处理，制成蔬菜制品、水果制品和坚果制品。食品加工涵盖了以上多个领域，对农产品进行深加工，以满足人们对于各种食品的需求。
加上近年来全县加大农业结构调整力度，农作物良种普及率提高，名、特、优农产品逐年增加。这些都为我县发展农产品加工业尤其是食品加工奠定了坚实的原材料基础。与周边区县相比，我县农产品加工业起步较早，较早就形成茶叶、腐乳等初级加工。
乡政府意识到，即使发展了产业，如果没有稳定的销售渠道，农民的收益可能会受到严重损害。因此，他们采取了先找市场，再发展产业的方法。例如，种植莲藕和密本南瓜时，他们在种植前已与重庆的盘溪市场签订了销售合同，确保产品有销路。
蔬菜腌制类产品加工 据各地副食品市场调查，腌制的各种食用小菜，由于食味独特，营养丰富，容易存放，可长年食用，品种齐全，非常畅销，已出现洪不应求的势头。
