因此，预制菜概念是指专注于半成品菜的研发、生产和销售、以预制菜品为主的餐饮食材及水产食品的研发、生产和销售等相关公司组成的概念。投资者可以考虑在预制菜概念上涨时，买入相关概率的个股。
预制菜是以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工和或预烹调制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴。
“预制菜”是一种针对宴席菜，酒、饭店特色菜在制菜过程中繁杂等特点；针对食材的不同特点运用不同的制作，用现代标准化厨房集中生产，采用急速冷冻技术（零下18度）保存，简化步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等烹饪方式，就能作为餐桌上的便捷特色菜品。
预制菜是：经预选、调制等工艺加工而成的半成品。预制菜，又称为预制调理食品，一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料（含食品添加剂），经预选、调制等工艺加工而成的半成品。通常预制菜需要在冷链条件下贮存或运输，供消费者或餐饮环节加工者简单加热或烹饪后食用。
预制菜，也称为即食食品、方便食品或速食食品，是在食品加工过程中已经部分或完全制成的食物。这些食物通常经过加工、烹饪、包装和冷冻或冷藏，以便在需要时进行快速加热或准备。预制菜包括各种各样的产品，从速冻披萨到即食意大利面，从微波炉食品到罐头汤都有。
预制菜就是预先做好的半成品菜，厂商通过中央厨房提前把菜加工好，然后再把这些菜冷冻或者真空包装起来进行售卖。消费者买到预制菜之后，只要加热或者简单烹饪一下就能吃了。也就是说，即便一个人的厨艺没那么好，也可以在预制菜的帮助下，搞定自己平时做不出的美食。过去，预制菜都是给餐饮商家准备的。
1、我国农产品电子商务物流模式主要包括以下几种：自营物流配送模式、第三方物流配送模式以及O2O物流模式。自营物流配送模式是指农产品生产者或经营者自己负责农产品的配送。这种模式的优点是可以对农产品的品质进行更好的控制，保证农产品的新鲜度和质量。
2、农产品配送模式有哪些基地直配式这种模式是由农产品种植基地，采收好后直接打包快递给消费者，这种模式的优点是流转过程较少能保证农产品质量，缺点是品种不够丰富，偏远地区难以保证时效。
3、可视农业模式：这种模式通过互联网、物联网、云计算和现代视频技术，让消费者能够看到农作物的生长过程，从而放心购买优质农产品。微商模式：农特微商通过微信朋友圈发布农产品信息，包括种植、成长、采摘等过程，让消费者了解并购买。
4、农产品的配送模式主要有以下几种： 本地化配送模式。这种模式主要针对本地市场的农产品需求，通过本地仓库或生产基地直接配送到消费者或商家手中。这种模式具有快速、及时、新鲜的特点，适用于需求集中、物流距离较短的区域。 跨区域配送模式。
农产品打包属于农业生产劳动的范畴。根据查询中国劳动网显示，农产品打包是农业生产的重要环节，属于农业生产劳动的一部分，因此，农产品打包属于农业生产劳动的范畴。农业生产劳动是指在农业生产中进行各种耕作、种植、养殖、收割、加工等活动的劳动。
务农包括哪些职业根据我国法律规定，务农职业包括农业、林业、牧业、渔业既周边相关的类型农业生产，务农指从事农业劳动。是人们的一种工作与方式，从事农业劳动，务农的劳动者一般为农民。其个体业主，工人、等等都属于农民的范畴。
农业为通过培育动植物生产食品及工业原料的产业。农业属于第一产业，研究农业的科学是农学。
传统农业是采用人力、畜力、手工工具、铁器等为主的手工劳动方式，靠世代积累下来的传统经验发展，以自给自足的自然经济居主导地位的农业。传统农业是一种生计农业，农产品有限，家庭成员参加生产劳动并进行家庭内部分工，农业生产多靠经验积累，生产方式较为稳定。
竹笋这个蔬菜是属于绿通的，是可以享受高速免费。根据相关的交通法规规定，只要是整车合法运载生鲜农产品，就可以享受高速绿色通道免费通行。
其中，动物及其产品凭动物检疫证书，农作物产品凭植物检疫证书免费通行收费高速公路。鲜竹笋、鲜板栗、鲜活水产品以及生鲜蛋奶只须凭产地证明就可免费通行收费高速公路。
新鲜竹笋被归类为绿通产品。由于新鲜竹笋既可被视作蔬菜类产品，也可被视作深加工类农产品，这使得高速公路绿色通道的工作人员在判断时面临难度。农产品在运输前至少需要进行初步加工，例如打包，以符合绿色通道的优惠政策。精加工的农产品不再适用于这一政策。
新鲜竹笋被归类于绿通产品。在剥皮后，新鲜竹笋既是蔬菜类产品，也属于深加工农产品，其归属界限不太明确，这增加了高速公路绿色通道工作人员的判断难度。所有洞州租新鲜和鲜活农产品在运输前，至少需要进行初步加工和包装。农产品加工有多种形式，包括粗加工、精加工和初步加工等。
新鲜竹笋属于绿通。剥皮新鲜竹笋是既属于新鲜蔬菜类产品，又属于深加工类农产品，比较模糊不清，模棱两可，加大了高速公路绿色通道工作人员判断难度。
新鲜蔬菜：茎菜类、叶菜类、果菜类、花菜类、根菜类，新鲜食用菌，新鲜竹笋，新鲜马铃薯，鲜食玉米、大豆、蚕豆、豌豆。新鲜瓜类：冬瓜、南瓜、丝瓜、黄瓜、瓠瓜、苦瓜、甜瓜。
业生产是指运用自然农业资源，通过人工种植、养殖和加工等方式生产农产品的过程。其基本环节有耕作、播种、施肥、浇水、除草、防病虫害、收割、加工和销售等。这些环节相互联系，缺一不可，下面将对这些环节进行简述。
比如我们的台湾烧仙草原料的仙草，一般是春天清明前后种植，到秋季中秋前后收割。收割后晒干压缩打包精挑细选处理，最后才销售。这就是仙草的加工流程。如果有兴趣，也可以直接联络我们，但愿能帮到你。
生产过程是影响农产品质量安全的关键环节。《农产品质量安全法》明确提出要严把三道关：（1）依照规定合理使用农业投入品。
在农业生产中，作为人类劳动过程的农产品生产过程，同时又是动物、植物、微生物的自然再生产过程。经济再生产以自然再生产作为基础和出发点，受自然过程、自然环境和自然因素的强烈影响。农业生产就是人类劳动干预、控制生物自然再生产的过程。
林木产品初加工 通过将伐倒的乔木、竹（含活立木、竹）去枝、去梢、去皮、去叶、锯段等简单加工处理，制成的原木、原竹、锯材。园艺植物初加工 蔬菜初加工 （1）将新鲜蔬菜通过清洗、挑选、切割、预冷、分级、包装等简单加工处理，制成净菜、切割蔬菜。