干鲍鱼属于初级农产品。因为将鲍鱼切除内脏后制成的冻鲍鱼属于初级农产品，没有带包装的海鲜干货，是属于初级农产品，所以干鲍鱼属于初级农产品。鱼晒干了属于初级农产品，因为鱼干只是简单处理，未深加工，所以仍属于初级农产品！初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业未经过加工的产品。
所以，你企业销售的海鲜可以按农产品税率13%来征收增值税。
养殖水产品者销售自产水产品，免征增值税，所以开具发票税率栏填写“免税”。如果是流通环节销售水产品，按照销售农产品，适用税率9%。所以，一般纳税人销售水产品，税率9%；小规模纳税人销售水产品，征收率3%（目前疫情期间，减按1%）。销售方按照实际适用的税率或者征收率填写税率栏。
应由一般纳税人自己去税务部门领取农副产品收购发票，然后根据收购金额填开后，把发票联给生产者。自己用抵扣联抵扣增值税，这与一般的商品买卖，由卖方开发票不一致。但如果是向经营者收购，就应当由经营者开具发票了。副产品收购企业可以自行开具自行抵扣。
在国税缴纳的税种有增值税、消费税、车辆购置税、企业所得税、个人所得税。
对外销售 增值税是价外税，据以计算销项税额的销售额不含销项税额本身。
1、农业相关企业 除了直接涉及农产品生产的企业外，还有一些农业相关的服务业也会取得农产品发票。例如，农业技术咨询公司可能会购买相关的农产品进行试验或示范，农业机械设备供应商可能会采购农产品作为测试材料。这些企业在进行相关采购时，也会取得农产品发票。
2、农产品收购发票是指收购单位向农业生产者个人（不包括从事农产品收购的个体经营者）收购自产农业免税产品时，由付款方向收款方开具的发票。
3、可以。根据查询《试点实施办法》第二十五条明确规定，任何行业都可以按照现行规定收农产品收购发票，并按照现行规定抵扣农产品进项税。纳税人购进农产品，可以按照农产品收购发票上注明的农产品买价和百分之13（注：现行百分之9）的扣除率计算抵扣进项税。
4、在中国的财务制度中，收购农产品一般是由公司总部或分支机构来开具收购发票。具体是由总公司还是分公司开具收购发票，取决于公司的财务管理架构和操作规定。一般情况下，如果公司的总部和分公司在财务管理上有独立性，分公司可以独立操作收购农产品的财务事务，包括开具收购发票。